Fukurin bestaat uit twee types. Het eerste type wordt als het minst kostbare gezien. De huid is hier van hoge kwaliteit. De vis zijn schubben sluiten niet meer volledig aaan of vallen niet meer over elkaar. De huid tussen de schubben is zichtbaar en iets dikker dan de schubben zelf.

Het tweede type fukurin is een intense kleur, door dikker en meer pigment in het midden tussen de schubben. Dit type wordt als zeer kostbaar gezien. Het pigment lijkt zelfs dikker dan de schubben, maar is in het midden ook dieper van kleur.

Fukurin is altijd van meerwaarde voor de vis, echter type 2 staat in een hoger aanzien.