Azukari koi zijn koi die in samenspraak met de kweker nog wat langer in Japan in de Mudpounds kunnen blijven nadat de vis is gekocht door de klant. De koper betaald hiervoor een redelijke prijs. Meestal wordt dit gedaan bij de wat meer kostbare vissen, omdat het daarbij sneller rendabel is omdat de extra kosten opwegen tegen de meerwaarde die in de periode van het langere verblijf kan ontstaan.

Alle risico’s zijn echter wel voor de koper (tenzij anders afgesproken). Dus als de vis het niet overleeft is de koper zijn geld en extra betaling kwijt. Daar tegenover staat de spanning van het terugzien van de vaak flink gegroeide vis bij een betrokken kweker die vaak ook nog wel zijn mening over de vis in detail zal willen geven.